Un antico viaggiatore
 

La coltivazione del limone nella costiera ionica del siracusano ha radici antiche.

Di certo in quest'era la pianta del limone, originaria dell'india, di una regione dell'Himalaia, era presente e apprezzata già nel periodo delle dominazioni arabe e normanne, in Sicilia. E ai Normanni, attesi astimatori del limone, si deve l'introduzione, nel lessico agrario del tempo, di nuovi termini come lumie (parola che tutt'oggi, in dialetto, indica il limone) Jardinum (giardino) che in sicilia prenderà il significato d agrumeto.

A quei tempi, infatti la coltivazione del limone era praticata  a puro scopo ornamentale.

E' solo nel XVII secolo che inizia la coltivazione intensiva degli agrumi ad opera dei padri gesuiti, i migliori coltivatori dell' epoca.

Tuttavia lo sviluppo definitivo dell'agrumicoltura, con la diffusione del  giardino mediterraneo, e il suo radicamento nell'economia dell'isola sono da attribuire alla coltura neoimprenditoriale dei feudari, enfiteuti e censuari.

Da allora la coltivazione del limone ha accompagnato la storia di questa terra, nelle sue altanelanti fasi di declino e di rinascita di prosperità e di crisi, fino ai nostri giorni.

E il limone di Siracusa, primato appunto, di una terra millenaria, è il risultato dell'impegno, della speranza e del lavoro di tantissime generazioni di produttori che, continuando a inseguire il loro sogno di benessere hanno realizzato, per i consumatori, il mito dell'isola del sole.
 

Intrigante e generoso

Un frutto del sole, a cui assomiglia più di ogni altro agrume il limone ha subito occupato una posizione di prestigio nelle abitudini alimentari e nel gusto dei popoli che lo andavano scoprendo.
Dissetante, aromatico e straricco di vitamina C e di Sali minerali, si e intrufolato, con il suo gusto forte e unico, in tutte le più importanti famiglie dei sapori: delle carni a ingentilire la robustezza di cottura; del pesce, ad esaltarne la delicata freschezza ; degli ortaggi, facendone ricercate pietanze; dei sorbetti, dei dolci, delle bevande, dei drinks...della più vivace creatività gastronomica.
Raffinato protagonista dei piaceri della tavola, il limone è ancor di più compagno inseparabile della sana e corretta alimentazione, come ricca e generosa dispensa di sostanze naturali.

Il limone di Siracusa, in primato di qualità e un successo consolidato

Qui il limone, Femminello di Siracusa, presenta caratteri qualitativi di pregio riconosciuti ed apprezzati da oltre un secolo dai consumatori di tutto il mondo. Una succosità superiore al 30%.
La ricchezza di ghiandole oleifere e l'elevata qualità degli olii essenziali, la pezzatura medio grande omogenea, il colore e la finezza della grana della buccia, un alto contenuto in acido citrico ed elevata capacità produttiva ne fanno un primato ed una ragione di orgoglio.
Sono questi gli incredienti che portano il Limone di Siracusa a rappresentare, da solo, un quarto della produzione limonicola nazionale.